龙虾调料原料_许建忠_龙虾调料

十三香龙虾调料与火锅香料有什么区别 火锅香料不是十三香，龙虾调料十三香，其区别是：

　　1 、火锅香料主攻的是火锅赋香、增香、固香，同时可用于其他腥膻类食物烹调之用，而十三香则侧重于烧菜、凉菜和素菜类烹饪。

　　2 、 选用的材料大不相同。火锅香料中不采用花椒、干姜、胡椒等常用的香辛料，而别具一格地录入更多的增香、抑臭、袪腥的香料，使之香气更浓、更醇和。

　　3 、 制作方法不同。十三香一般采用 80 目以上的筛网加工过滤，适用于烧菜和凉拌，龙虾调料蒜香，用于火锅的香料则是用 30 目的筛网加工过滤，一方面适用热加工，火锅不易糊锅，另一方面，龙虾调料原料，据国际文献资料表明，香辛料在用 30 目的筛网加工过滤时，其香味挥发度、持久性都是的。而十三香大多都是出锅前放的。使其达到出菜有扑鼻的香味。

盱眙龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌虾比雄虾好，青壳虾比红壳虾好，龙虾调料，个大的比个小的好。许记味食发展有限公司在经济腾飞的大潮中，以质量求生存，以品牌为生命！公司每个员工都有强烈的社会责任感和使命感！不违背良心求利益，不背弃诚信求生存，真正做到以客户所需为导向！高质量的产品、诚信的热忱服务，在取得经济效益的同时取得了良好的社会效益。